【シェフ兼事業管理マネージャー】日系外食企業(高給/裁量権あり))
ヘッドハンター・人材紹介会社
販売・サービス系（店長・店舗管理含む）
掲載開始日：2026/06/05
- 日常会話レベルの英語可
- マレーシア現地採用
- 好待遇・高収入
- 月給1万MYR・年収500万円以上
- 完全週休2日制
- 日系グローバル企業
【仕事内容】
1. シェフ（調理・厨房管理）業務
日本の味とクオリティをマレーシアで再現・維持するための現場責任者としての業務。
・調理およびメニュー開発
・調理、仕上げ、および最終検食
・食材の鮮度管理、衛生管理
・ローカルスタッフへの調理技術、盛り付け指導
2. 労務管理
文化や労働観が異なるローカルスタッフを効率的に配置し、円滑な店舗運営を行っていただきます。
・勤務シフトの作成や調整
・売上予測に基づき、適切な人件費率を維持するシフト管理
・現地スタッフの採用・育成・リテンション
3. 原価管理（コストコントロール・財務管理）
・食材原価（FCT: Food Cost）の最適化
・食材のロス（廃棄）削減に向けた管理の徹底と在庫回転率の向上
・現地のサプライヤーとの価格交渉や、代替食材の選定によるコストダウンの推進
・売上・利益の分析とレポート
募集内容
| 会社名 | Agensi Pekerjaan Reeracoen Malaysia Sdn. Bhd |
|---|---|
| 職種 | 販売・サービス系（店長・店舗管理含む） |
| 業種 | 飲食・美容・医療・他サービス |
| 勤務地 | クアラルンプール & セランゴール（首都圏） |
| 勤務時間 | 平日 10:00～19:00 |
| 雇用・契約形態 | 正社員 |
| 想定年収 | リンギット 16万MYR ~ 24万MYR |
| 給与についての説明 |
雇用形態：正社員 ■試用期間：3ヶ月 ■カレンダー：マレーシアのカレンダーに準ずる ■基本給与：RM13,000 ～ 17,000 ※経験値やスキルに応じて変動 ■ボーナス：あり ※業績に応じる ■保険加入：あり ■交通費 ：都度請求可能 ■駐車場 ：請求可 ■有給休暇：年間8日 ■病欠休暇：年間14日 <その他> マレーシアへの片道航空券は企業負担(手荷物輸送費も企業負担) 就労ビザ：会社負担にて申請・取得サポートあり |
| 採用企業の説明 | 【会社概要】 タイやマレーシアで日本食複数レストランを運営しており、近日中にレストランを1店舗オープン予定となっております。 この度、事業拡大に伴いましてシェフ兼事業管理マネージャーとしてご活躍いただける人材を募集いたします！ |
担当者からのメッセージ
応募情報
| 応募条件 | ＜募集要件＞ ■四年制大学卒かつ社会人経験３年以上の方 （短大卒・専門卒の方は社会人経験5～7年以上の方、高卒の方は社会人経験7～10年以上の方） ■シェフの経験がある方 ■日常会話レベルの英語力 ～ローカルスタッフとのコミュニケーションで必要～ |
|---|---|
| 英語のレベル | 日常会話レベル |
| 日本語のレベル | 母国語 |
| 一次面接の種類 | 通常面接 |
| 休日についての説明 | 土日休み |
| 通勤・アクセス | クアラルンプール市内 |
企業情報
| 会社名（英語or日本語orマレー語） |
Agensi Pekerjaan Reeracoen Malaysia Sdn. Bhd |
|---|---|
| 会社名（*上記以外の言語） | リーラコーエン マレーシア |
| 住所 | Unit 19-01, Level 19, Menara Hap Seng 2, 2, Jalan P. Ramlee, 50250 Kuala Lumpur. |
| 代表者名 | Kenji Naito/ Yohei Yagi（Kuala Lumpur Branch代表） |
| 設立年月 | 2014年11月 |
| 従業員数 | 44名 |
| 業種 | 人材・HR |
| 資本金 | |
| 事業内容 | ①人材紹介・転職支援: 日系企業を中心に、マレーシアでの就職・転職希望者（日本人・外国人含む）に対し、求人紹介から面接サポートまで一貫して支援します。 ②採用支援（企業向け）: 企業の採用ニーズに合わせた人材（営業、エンジニア、工場スタッフなど）の提案・紹介。 ③就労支援・業務支援: マレーシアでの就労に関する手続きやサポート、ビジネスに関するコンサルティングも行います。 ④アジア全域のネットワーク: 中国やASEAN諸国での就業経験を持つコンサルタントが在籍し、アジアでのキャリアに関するアドバイスを提供します。 |
| 会社ショートアピール | Agensi Pekerjaan Reeracoen Malaysia Sdn. Bhd.は、マレーシアを代表する日系の人材紹介会社です。Kuala Lumpur と Penang を拠点に、多様な業界へ総合的な採用支援サービスを提供しています。 グループは2011年の設立以来、アジア5カ国・9拠点にネットワークを拡大。幅広い求人ネットワークと蓄積されたマレーシア市場の知見を活かし、全拠点に常駐する日本人コンサルタントが、お客様のニーズを深く理解したきめ細やかなサポートを実現します。 ■求職者の皆様へ マレーシアでのキャリア形成を、経験豊富なコンサルタントが強力に支援します。求人紹介から面接対策、アジア全域のネットワークを活かした長期的なキャリアプランまで、一人ひとりに寄り添ったサポートを提供します。 信頼と実績を基に、企業と求職者の最良の架け橋となることをお約束します。 ■許認可番号情報 Kuala Lumpur Branch 【JTKSM 450C】 Penang Branch 【JTKSM 450C-2A】 |
